숯 효능에 대해서 알아보자.

(숯 시리즈 2)각 숯 의 목적과 효능, 그리고 참고사항에 대해서 알아보자.

 

1. 숯의 용도

- 백탄, 비장탄 : 일반적으로 음식을 할때 사용한다. 무언가를 구워먹을때나 음식 조리용으로 많이 사용한다. 특히 비장탄은 맛 좀 있다는 일식집이나 꼬지구이 집 등에서 필히 사용하는 숯이다.

- 흑탄 : 공장용, 산업용으로 많이 쓰인다. 제조과정에서 나무를 완전연소 시키지 않아 유해가스가 남아있어서 백탄같이 가정용이나 음식점에서 사용하면 부적합하다.

- 열탄 : 역시 구이용으로 많이 쓰이지만 가격이 백탄보다 반정도 저렴하다.

- 번개탄 : 원래 이름은 착화탄 이다. 용도는 다른 숯이나 석탄에 불 붙히는 용도이다. 과거 연탄사용시절에 주로 사용하였으며 요즘에는 캠핑용, 구이용으로 쓰이는데 구이용으로는 적합하지 않다. 특히 요즘에는 질식 이라는 좋지 않은 용도로도 사용하기도 하는데 매우 심하게 부적합한 용도이다.

- 활성탄 : 활성탄이 용도가 매우 많은데 제일 흔한 용도가 수질정화용도 이고 그다음으로 불순물과 독소를 흡착하는 성질을 이용한 치아미백, 피부미용용 등으로 많이 활용된다.

 

2. 숯의 효능

- 과일이나 채소를 씻는물에 숯과 함께 10~20분간 놓아두면 농약성분을 흡수한다.

- 숯은 물속의 유해물질을 흡착, 분해하는 능력을 가지고 있어 정수 효과를 낸다.

- 튀김기름에 숯을 넣으면 기름의 산화 속도가 느려지며 요리의 선도는 유지된다.

- 좋지 않은 쌀이나 묵은 쌀이라도 숯을 넣어 밥을 하면 밥맛이 좋아진다.

- 집안 곳곳에 숯을 놓아두면 공기정화 역할을 한다.

- 냉장고나 신발속에 넣어두면 냄새를 제거 할 수 있다.

- 쌀통에 숯을 넣어두면 쌀벌래가 생기는것을 방지한다.

- 장내 가스 제거, 체내 곰팡이, 유해균을 제거 할 수 있다.

- 아토피성 피부염과 피부미용에 좋고 신경통과 요통을 완화시킨다.

- 숯가루를 탄 물로 관장을 하면 체내에 쌓인 숙변을 제거하고 변비를 예방하며 대장에 생긴 염증도 없엘수 있다.

- 간장을 띄울 때 숯을 넣으면 발효를 도우며, 잡균이 생기지 않는다.

- 제습기, 가습기 역할을 해 준다. 가습효과는 2~4주에 한번씩 숯을 세척하면 효과가 극대화 된다.

 

3. 숯 활용시 주의 및 참고사항

3-1. 숯은 목적에 맞는 숯을 활용한다. 예를들어서 고기굽는데 번개탄을 쓰면 안된다.

3-2. 공기정화용 숯을 관리 하지 않거나 소홀히 관리 했다면 2~3년 마다 바꿔주는 것이 좋다.

3-3. 식용 숯(식용 활성탄)을 구매시 리뷰로 검증된것을 사자. 일부 업체가 식음 불가능한 숯으로 장사하는 곳이 있어서 건강 챙길려다 건강 보내는 수가 있다.

3-4. 수질 정화용이나 가습용으로 사용할 숯은 먼저 깨끗이 세척 후 사용한다. 세척하지 않고 바로 사용하면 미관 상 좋지 않은 물을 볼 수 있다.

3-5. 구이용 으로 숯을 사용할 때 숯의 수분이 있으면 불 붙힐때 터질수 있다. 숯을 바짝 말린 후 사용한다.

3-6. 구이용 숯 말릴때는 햇빛에, 공기정화용 숯 말릴땐 음지에서 말리는 것이 좋다.

3-7. 번개탄이 착화탄이 아니고 번개탄으로 불리는 이유는 착화탄을 만드는 회사중 이름이 번개탄 인것이 있었는데 착화탄 보다는 번개탄이 사람들 기억에 남아 번개탄으로 자리잡게 되었다. 상표의 보통명사화의 대표적인 예시이다.