BADASS FARER BADASS FARER

달래(wild chive)에 대해서 알아보자 봄이 오면 가장 먼저 생각나는 제철 나물 중 하나가 바로 '달래'다. 향긋하고 알싸한 맛 덕분에 다양한 요리에도 활용되며, 건강에도 좋은 식재료다. 이번 글에서는 달래의 손질법, 제철 정보, 효능과 부작용, 보관법, 등등 모두 정리해본다.1. 봄나물의 대표주자, 달래란?달래는 봄철에 나는 알뿌리 식물로, 마늘과 비슷한 향을 지녔다.잎, 줄기, 뿌리까지 전부 섭취 가능하며, 생으로도 무쳐 먹을 수 있다.칼로리가 낮고 영양이 풍부해 봄철 입맛 돋우는 데 좋다.✅ 달래의 영양성분 (100g 기준)성분함량열량약 31 kcal탄수화물6.1g단백질2.4g지방0.3g식이섬유2.1g칼슘84mg철분1.5mg비타민 C43mg비타민 A129μg 2. 향긋하게 즐기려면? 달래 손질..