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시금치(Spinach)에 대해서 알아보자  시금치는 영양이 풍부하고 다양한 요리에 활용되는 대표적인 채소 중 하나다. 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에 많은 이점을 제공하지만, 섭취 방법에 따라 주의할 점도 있다. 이번 글에서는 시금치의 영양성분, 효능, 보관법, 섭취 방법 및 흥미로운 사실까지 자세히 살펴보겠다. 1.  시금치(Spinach)란?✅ 시금치의 정의 시금치(Spinach)는 비름과(Amaranthaceae)에 속하는 녹색 잎채소로, 부드러운 질감과 약간 쌉싸름한 맛이 특징이다. 고대 페르시아에서 유래한 것으로 알려져 있으며, 현재 전 세계적으로 널리 소비되고 있다. ✅ 시금치의 주요 특징낮은 칼로리와 풍부한 영양소다양한 조리법(생으로, 데쳐서, 삶아서 등)강한 항산화 성분 함유철분과 엽산이..