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식용 숯
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숯 효능에 대해서 알아보자.사는게 그런거지 뭐.../소소 생활 정보 2023. 6. 13. 11:48
(숯 시리즈 2)각 숯 의 목적과 효능, 그리고 참고사항에 대해서 알아보자. 1. 숯의 용도 - 백탄, 비장탄 : 일반적으로 음식을 할때 사용한다. 무언가를 구워먹을때나 음식 조리용으로 많이 사용한다. 특히 비장탄은 맛 좀 있다는 일식집이나 꼬지구이 집 등에서 필히 사용하는 숯이다. - 흑탄 : 공장용, 산업용으로 많이 쓰인다. 제조과정에서 나무를 완전연소 시키지 않아 유해가스가 남아있어서 백탄같이 가정용이나 음식점에서 사용하면 부적합하다. - 열탄 : 역시 구이용으로 많이 쓰이지만 가격이 백탄보다 반정도 저렴하다. - 번개탄 : 원래 이름은 착화탄 이다. 용도는 다른 숯이나 석탄에 불 붙히는 용도이다. 과거 연탄사용시절에 주로 사용하였으며 요즘에는 캠핑용, 구이용으로 쓰이는데 구이용으로는 적합하지 않다..