BADASS FARER BADASS FARER

콩나물(Bean sprouts)에 대해서 알아보자. 1. 콩나물이란? 콩 에다가 햇빛을 비추지 않고 수분만 공급하여 싹과 뿌리를 성장시킨 식품이다. 콩나물을 만들기 위해 쓰여지는 콩들 중 대표적으로 대두(백태)가 많이 이용되고 있으며, 서리태, 쥐눈이콩, 메주콩, 흰콩 등등 다양한 콩들로 콩나물을 만들어 먹을 수 있다. 2. 콩나물의 영양분 및 효능 아스파라긴산 : 숙취 해소에 도움을 준다. 아이소플라본 : 항산화, 항암 기능이 있다. 식이섬유: 식이섬유는 소화를 돕고 변비 예방에 도움을 주며, 포만감을 유지하고 혈당 조절에도 도움을 준다. 오메가3 : 콜레스테롤 양을 줄여주어서 심장건강에 도움을 준다. 비타민 B2 : 면역력을 높여 준다. 비타민 C : 감기를 예방하며 빈혈에 도움이 된다. 비타민 K ..