허브(Herb)에 대해서 알아보자.

허브(Herb)에 대해서 알아보자.

 

허브란 허브는 향기를 지니고 있으며 요리, 의약, 미용, 그리고 심지어 종교적인 목적으로도 사용되는 식물들을 말한다. 그 중 일부 허브들은 아주 오래전부터 다양한 문화에서 건강을 증진시키는 데 사용되어 왔다. 우리나라에서 볼수 있는 대표적인 허브인 민트, 라벤더, 레몬밤에 대해서 알아보자.

 

1. 민트(Mint)

민트의 한종류인 "페퍼민트"

민트는 높이가 30~90cm 정도 되는 다년생 허브로, 잎은 어긋나게 달려 있고, 길고 뾰족한 모양이다. 잎은 주로 톱니 모양의 가장자리를 가지며, 색깔은 짙은 녹색이 대표적이지만 품종에 따라 연한 녹색 또는 보라빛을 띤 녹색인것도 있다. 민트는 특유의 향긋한 향기를 가지고 있으며, 여름에는 작은 보라색, 핑크색 또는 흰색의 꽃을 피운다.

 

1-1. 효능

- 소화를 촉진시키는데 도움을 준다.

- 설사를 줄이는 데 도움이 된다.

- 두통을 가라 앉히는데 도움을 준다.

- 기침이나 감기 증상을 완화 시키는데도 효과적이다.

- 민트에는 멘톨이 들어 있어 상쾌한 효과가 있고, 구취 예방과 구강 청결에 도움을 준다.

 

1-2. 대표적인 민트의 종류 5가지

- 페퍼민트 (Peppermint) : 박하 라고도 한다. 강한 민트 향과 시원한 향을 가지고 있으며 영양소는 비타민 A, 비타민 C, 망간, 철분, 섬유소을 가지고 있다. 차, 음료, 캔디, 치약, 아로마테라피, 요리 등에 쓰인다.

- 스피어민트 (Spearmint) : 상쾌하고 부드러운 민트 향 이며 비타민 A, 비타민 C, 비타민 B6, 철분, 칼슘을 가지고 있다. 차, 음료, 칵테일, 요리재료, 치약, 향료 등에 쓰인다.

- 애플민트 (Apple Mint ): 사과 향이 감도는 달콤하고 상쾌한 민트 향, 비타민 A, 비타민 C, 철분, 칼슘을 함유하고 있다. 샐러드, 차, 음료, 가니쉬 만드는데 쓰인다.

- 초콜릿민트 (Chocolate Mint) : 초콜릿 향이 감도는 독특한 민트 향이다. 비타민 A, 철분을 가지고 있으며 디저트, 차, 음료, 칵테일 만들때 많이 쓰인다.

- 레몬민트 (Lemon Mint) : 레몬과 민트의 상쾌한 향이 조화를 이루며 비타민 A, 비타민 C를 가지고 있다. 음료, 샐러드, 가니쉬 만드는데 쓰인다.

 

2. 라벤더( [Lavender]  or  [Lavendula] )

잉글리시 라벤더

라벤더는 작은 관목으로서, 높이가 약 1-2m 정도이며, 녹색의 얇고 긴 잎을 가지고 있으며 봄과 여름에 피는 보라색 또는 연보라색의 작은 꽃들이 뭉쳐져 있는 것이 특징이다.

 

2-1. 효능

- 라벤더는 진정 효과가 있어 스트레스와 불안을 줄이는데 도움이 된다.

- 라벤더 향은 수면을 유도하고 깊은 잠을 취하는데 도움을 줄 수 있다.

- 라벤더 오일은 근육통이나 두통을 완화하는데 사용된다.

- 라벤더는 여드름과 상처 치유에 도움이 될 수 있는 항균 성분을 포함하고 있다.

 

2-2. 대표적인 라벤더의 종류 5가지

- 잉글리시 라벤더(Lavandula angustifolia ) : 가장 순수하고 달콤한 라벤더 향으로 알려져 있으며 리날룰, 리나릴 아세테이트가 풍부하게 함유되어 있다. 향수, 차, 피부 관리 제품, 방향제 등에 널리 사용되고 있다.

- 스파이크 라벤더(Lavandula latifolia) : 캄퍼향과 산뜻한 향이 강조된 라벤더 향을 가지고 있고 1,8-시네올, 리날룰이 많이 함유되어 있다. 방향제, 청소 용품, 통증 완화 오일로 사용된다.

- 라반딘 (Lavandula x intermedia) : 잉글리시 라벤더와 스파이크 라벤더 사이의 중간 정도의 향을 가지고 있고, 리날룰, 옥시드 등이 함유되어 있다. 방향제, 드라이 플라워, 목욕 제품에 사용된다.

- 스페인 라벤더(Lavandula stoechas) : 허브와 나무 사이의 강한 향을 가지고 있다. 페널, 카민 등이 많이 들어있으며 피부 관리, 향수, 데코레이션으로 사용된다.

- 프렌치 라벤더(Lavandula dentata) : 레몬 향이 살짝 나며 다른 라벤더 보다 꽃향이 더 도드라진다. 리날룰, 옥시드, 1,8-시네올이 함유되어 있으며 피부 관리 제품, 방향제, 정원 장식으로 사용된다.

 

3. 레몬밤(Lemon Balm)

레몬밤(Lemon Balm)

레몬밤의 잎은 타원형으로 푸른빛을 띠며, 레몬과 비슷한 상큼한 향이 난다. 잎 표면은 주름진 모양이고, 만지면 부드럽다. 레몬밤은 여름에 연한 노란색이나 하얀색의 작은 꽃을 피운다. 씨앗은 작고 갈색으로, 가을에 수확한다.

 

3-1 레몬밤 효능

- 레몬밤은 신경계를 진정시켜주는 효과가 있어 스트레스와 불안을 줄이는데 도움이 된다. 특히 차로 마실 때나, 목욕물에 첨가하여 사용하면 효과가 뛰어나다.

- 소화기관을 자극하여 소화를 촉진시킨다. 레몬밤 차를 식사 후에 마시면 소화를 도울수 있다.

- 비타민 C가 풍부한 레몬밤은 면역 체계를 강화하는데 도움이 된다. 감기나 독감과 같은 질병에 대한 저항력을 높여준다.

- 진정 효과가 있어 수면 질을 향상시키는데 도움이 된다. 잠들기 전에 레몬밤 차를 마시면 더욱 효과적이고 반대로 집중하는데 도움을 줄 수도 있다.

- 로즈마린산과 살비아놀산에 의해 피부 건강을 유지하는데 도움이 된다. 피부염, 여드름 등의 피부 문제 개선에 도움을 준다.

- 뇌 기능을 개선하고 기억력을 증진하는데 도움이 된다.

- 통증을 완화시키는 성분이 들어있어 두통이나 근육통을 완화시키는 효과가 있다.

- 다른 허브들 보다 레몬밤의 핵심성분인 로즈마린산이 20배 가까이 더 많아서 다이어트에 효과가 있다.